探索者

开心元宝

味道非常鲜,

材料

西红柿,肉丸子,香姑,东北大葱,凤尾姑,盐,鸡精,胡椒粉,麻油,

做法
先把香姑,东北大葱,凤尾姑 西红柿,洗干净。把后腿的猪肉取半斤洗干净,剁成肉末。然后,就开始把剁好的肉末放在一个盆里面加盐,和麻油,加生粉少许。把肉末揉成面团,就OK了。现在就可以烧水了,待水有80度热就开始用手挤肉末馅,用勺定形,切记一定要挤得好,才圆。就这样保持水不要开,直到挤完肉末馅为止。煮了10分钟后待丸子煮熟加凤尾姑 香姑 ,盐 ,鸡精 胡椒粉 5分钟后,放点麻油就可以起锅了。盛在碗里面加西红柿,东北大葱丝就OK了。
小诀窍

一定要保持好火候。

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